30-मिनट के पफ पेस्ट्री रोल जो देखने में (और स्वाद में) प्रभावशाली हैं
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क्रिसमस की सुबह कई चीजों का समय है। आरामदायक छुट्टी का पजामापरिवार का आलिंगन, नए खजानों से उपहार लपेटे जाने की आवाज, और, यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आपकी खिड़की के बाहर बिल्कुल सफेद बर्फ की ताजा कंबल। (यहाँ टेक्सास में हम इसके बारे में निराश हैं, लेकिन एक लड़की उम्मीद कर सकती है।) क्रिसमस की सुबह एक चीज़ होती है नहीं के लिए? पूरा दिन रसोई में बिताना। आसान क्रिसमस पफ पेस्ट्री रोल डालें।
क्रिसमस की सुबह स्टोव के सामने बिताने के लिए बहुत जादुई समय है। अब, यदि आप उन घरेलू देवियों में से एक हैं जो सुबह 7 बजे से पहले परिवार के लिए नाश्ता कर सकती हैं, आदर करना। हालाँकि, मैं उन लोगों में से नहीं हूँ। मौज-मस्ती करने वालों से भरे घर में, मैं बिस्तर से उठने वाले आखिरी लोगों में से एक होता हूं (कोई अपराध नहीं, सांता), लेकिन सबसे पहले पूछने वालों में से एक होता हूं नाश्ते की क्या है तैयारी? ये आसान क्रिसमस सुबह दालचीनी रोल इसका उत्तर हैं।
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स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री शीट ही इस रेसिपी में जादू लाती है। उनके साथ काम करना अविश्वसनीय रूप से आसान है और वे बेहद परतदार और स्वादिष्ट बनते हैं। मैं इन लोगों की पर्याप्त वकालत नहीं कर सकता। सुबह बन्स से छोटे आकार के ऐपेटाइज़र, बेक्ड ब्री, फ्रोजन पफ पेस्ट्री मेरी रसोई का सबसे गुप्त रहस्य है। इस रेसिपी के लिए, हम पेस्ट्री को मक्खन (बेशक), चीनी, सुगंधित संतरे के छिलके से भरते हैं। और सर्दियों के गरम मसाले. उन्हें रोल करें, सुनहरा और स्वादिष्ट होने तक बेक करें, और देखाआपको लगभग 30 मिनट में एक अतिरिक्त विशेष नाश्ता पेस्ट्री मिल गई है, जो वर्ष के सबसे विशेष दिन के योग्य है। आनंद लेना!
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क्यों पफ पेस्ट्री रोल्स लोगों को सबसे ज़्यादा पसंद आते हैं?
पफ पेस्ट्री के बारे में कुछ निर्विवाद रूप से जादुई है – यह सबसे सरल सामग्री को भी एक शानदार चीज़ में बदल देता है। ये दालचीनी-चीनी पफ पेस्ट्री रोल यही साबित करते हैं। एक मक्खन जैसा, परतदार बाहरी हिस्सा गर्म मसालों, मीठी भूरी चीनी और चमकीले नारंगी उत्साह का संकेत देता है। प्रत्येक बाइट आरामदायक और स्वादिष्ट के बीच सही संतुलन बनाती है, जिससे ये रोल नाश्ते, ब्रंच या किसी भी समय के लिए आदर्श बन जाते हैं, जो घंटों के प्रयास की आवश्यकता के बिना विशेष लगता है। वे उस प्रकार के व्यंजन हैं जिन्हें देखकर ऐसा लगता है कि आपने पूरी सुबह रसोई में बिताई है, लेकिन जमे हुए पफ पेस्ट्री के लिए धन्यवाद, आप उन्हें पकाते समय कॉफी पीते रहेंगे।
जो चीज़ इन पफ पेस्ट्री रोल्स को इतना सार्वभौमिक रूप से पसंद करती है वह है उनकी बहुमुखी प्रतिभा। चाहे आप उन्हें क्रिसमस की सुबह के लिए ओवन से बाहर ताजा परोस रहे हों, उन्हें अपनी छुट्टियों की ब्रंच टेबल पर मिठाई के रूप में परोस रहे हों, या उन्हें कॉफी पर दोस्तों के साथ साझा कर रहे हों, वे हमेशा प्रभावी होते हैं। जादू विवरण में होता है: अपने प्राकृतिक तेल को छोड़ने के लिए चीनी में संतरे के छिलके की मालिश करना, मक्खन और दालचीनी को हर परतदार परत में पिघलने देना, और उस अनूठे, कैरामेलाइज़्ड क्रंच के लिए दालचीनी-चीनी में डुबकी के साथ समाप्त करना। सहजता से सुरुचिपूर्ण और बेहद स्वादिष्ट, ये रोल आपको खड़े होकर प्रशंसा दिलाने की गारंटी देते हैं – चाहे कोई भी अवसर हो।
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और भी पफ पेस्ट्री रेसिपी जो हमें पसंद हैं
जब पफ पेस्ट्री की बात आती है, तो विकल्प अनंत हैं।
पालक आटिचोक टार्ट्स
सन टार्ट
बेर अदरक थाइम टार्ट
मसालेदार आड़ू टर्नओवर
ये पफ पेस्ट्री रोल एकदम सही हैं – और हमारे पसंदीदा आरामदायक व्यंजनों के साथ परोसे जाने पर और भी बेहतर।
रोल के लिए:
- 4 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, विभाजित
- 3 बड़े चम्मच प्रकाश ब्राउन शुगर
- 1 बड़ा चम्मच संतरे का छिलका (लगभग) 1 छोटा नारंगी)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच पिसी हुई लौंग
- 1 जमे हुए पफ पेस्ट्री का डिब्बा, पिघला हुआ लेकिन फिर भी ठंडा
- 4 बड़े चम्मच मक्खन, कमरे के तापमान पर, विभाजित
दालचीनी-चीनी टॉपिंग के लिए:
- 1/4 कप दानेदार चीनी + 1/2 चम्मच दालचीनी, अच्छी तरह मिलाएँ
- ओवन को 450 एफ पर पहले से गरम कर लें और मफिन टिन को अच्छी तरह चिकना कर लें। रद्द करना।
- भरने के लिए चीनी का मिश्रण बनाने के लिए, एक छोटे कटोरे में 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी, ब्राउन शुगर, जेस्ट और मसालों को मिलाएं। तेल (और स्वाद!) छोड़ने के लिए चीनी में ज़ेस्ट की मालिश करने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। रद्द करना।
- एक साफ काउंटरटॉप पर 1 बड़ा चम्मच चीनी छिड़कें। पफ पेस्ट्री की 1 शीट को चीनी पर फैलाएं और धीरे से बेलन से दबाएं ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि चीनी चिपकनी शुरू हो जाए।
- पफ पेस्ट्री की सतह पर 2 बड़े चम्मच मक्खन फैलाएं, फिर चीनी मिश्रण का आधा भाग छिड़कें, सुनिश्चित करें कि पूरी शीट ढकी हुई है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चीनी मक्खन पर चिपक जाए, बेलन की सहायता से फिर से बेल लें।
- पफ पेस्ट्री को पलट दें ताकि छोटा भाग आपके सामने हो, और फिर एक टाइट रोल बना लें। 6 बराबर टुकड़ों में काटें और प्रत्येक रोल को चिकने मफिन टिन में रखें। पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- 20-25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। एक बार बेक हो जाने पर, मफिन टिन को 5-10 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए कूलिंग रैक पर रखें, फिर हटा दें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। बन्स को पैन में ज्यादा देर तक ठंडा न होने दें, नहीं तो पिघली हुई कारमेलाइज्ड चीनी सख्त होने लगेगी और वे चिपक जाएंगे।
- बन्स को पूरा करने के लिए, बन्स के ऊपरी हिस्से को दालचीनी चीनी में डुबोएं और गर्मागर्म परोसें।